Graisse de Canard Artisanale | Cuisine du Terroir Auvergne
Graisse de Canard : L’Or Blanc de la Cuisine Auvergnate
Découvrez l'ingrédient secret des chefs et des passionnés de terroir pour apporter une saveur inimitable et un croustillant parfait à toutes vos cuissons.
Une alliée santé insoupçonnée
Souvent comparée à l'huile d'olive pour sa richesse en acides gras mono-insaturés, la graisse de canard est une alternative saine au beurre pour vos cuissons. Son point de fumée très élevé permet de saisir les aliments à haute température sans jamais brûler, préservant ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles.
Le secret du croustillant
Que ce soit pour des pommes de terre sautées, des frites maison ou pour rôtir des légumes de saison, la graisse de canard apporte une texture dorée et un goût "umami" que vous n'obtiendrez avec aucune autre matière grasse. C’est la base fondamentale de la cuisine de caractère.
Une conservation optimale
Notre graisse de canard est pure et sans additifs. Conditionnée en bocal, elle se conserve très longtemps au réfrigérateur. Un indispensable à avoir toujours sous la main pour sublimer une simple poêlée ou préparer vos confits maison.
Retrait Click & Collect à notre dépôt de Ménétrol (63200)