Tripoux d'Auvergne Artisanaux 380g | Épicerie Fine
Tripoux d’Auvergne — La Tradition à l’état pur
Plongez au cœur de l’histoire gourmande de nos montagnes avec les véritables tripoux d’Auvergne. Un plat de caractère, symbole de convivialité et de savoir-faire artisanal.
Le secret d'un plat légendaire
Le tripoux, c’est bien plus qu’une spécialité, c’est un morceau d’histoire auvergnate. Originaire de Saint-Flour, ce plat était autrefois le "casse-croûte" robuste des paysans. Notre recette reste fidèle à cette tradition : de la panse sélectionnée, garnie d'un hachis d'herbes, le tout mijoté longuement dans une sauce onctueuse. Chez Enfants des Volcans, nous privilégions le goût vrai.
Comment les préparer ?
Pas besoin de passer la journée en cuisine. Versez le contenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes. Accompagnez-les de pommes de terre vapeur ou d'une belle purée maison pour un repas 100% auvergnat.
Pourquoi choisir nos tripoux ?
C'est la garantie d'un produit local, artisanal et sans artifices. C’est le bocal idéal à avoir dans son placard pour une soirée conviviale ou un déjeuner qui fleure bon le terroir.
Retrait à notre dépôt de Ménétrol (63200)