Domaine de Baudry : artisan confiturier et nos confitures fraise, framboise et myrtille | Enfants des Volcans
Domaine de Baudry : l'artisan confiturier derrière nos confitures extra fraise, framboise et myrtille sauvage
Saint-Hilaire de Pionsat · Combrailles · Puy-de-Dôme
Derrière chaque pot de confiture Enfants des Volcans, il y a une histoire. Celle d'une famille installée depuis plus de 60 ans dans les Combrailles, qui fabrique ses confitures à l'ancienne avec des fruits entiers et du sucre de canne. Voici le portrait du Domaine de Baudry, notre artisan confiturier, et la présentation de nos 3 confitures extra.
🌿 Le Domaine de Baudry, 60 ans de savoir-faire
Le Domaine de Baudry est installé à Saint-Hilaire de Pionsat, dans les Combrailles, au cœur du Puy-de-Dôme. C'est là que Jacques et Anne-Marie Bône ont commencé il y a plus de 60 ans, avec leurs premiers framboisiers et les recettes de confitures transmises par la grand-mère.
Aujourd'hui c'est la nouvelle génération qui perpétue ce savoir-faire. Plus de 150 préparations artisanales différentes sont fabriquées dans leur atelier : confitures, marmelades, compotes, pâtes de fruits... Toutes cuites à l'ancienne dans un chaudron de cuivre, avec des fruits entiers sélectionnés et du sucre de canne.
Cuisson traditionnelle qui préserve les saveurs du fruit
Pas de concentré, pas d'arôme artificiel
Recettes transmises de génération en génération
45g de fruit minimum pour 100g
Nos 3 confitures extra du Domaine de Baudry
🍓 Confiture extra Fraise
La plus classique et la plus gourmande. Douce, fruitée, avec ce goût de fraise mûre qu'on connaît depuis l'enfance. Fabriquée avec des fraises fraîches en grande proportion, elle a une texture naturelle avec de vrais morceaux de fruit.
Ses meilleurs accords :
🥐 Tartine beurrée au petit-déjeuner · 🧀 Saint-Nectaire ou chèvre frais · 🍮 Sur une panna cotta ou une glace vanille · 🥣 Dans un yaourt nature
Voir le produit — 4,40€ →
🫐 Confiture extra Framboise
La framboise, c'est le fruit rouge par excellence. Intense, légèrement acidulée, avec une belle longueur en bouche. La framboise du Domaine de Baudry est particulièrement généreuse en fruit — on sent vraiment la différence avec une confiture industrielle. Une de nos meilleures ventes.
Ses meilleurs accords :
🧇 Sur des crêpes ou des pancakes · 🧀 Avec un fromage de chèvre · 🍫 Sur du chocolat noir · 🥞 Au goûter avec du pain brioché
Voir le produit — 5,50€ →
🫐 Confiture extra Myrtille sauvage
La myrtille sauvage pousse naturellement sur les versants du Massif Central. Plus petite que la myrtille de culture, elle est aussi bien plus intense, avec un goût boisé et légèrement acidulé qui rappelle les forêts auvergnates. Une confiture de caractère, authentique et profondément locale.
Ses meilleurs accords :
🧀 Bleu d'Auvergne AOP ⭐ · 🧇 Crêpes beurrées · 🍺 Alt 1886 Verveine · 🍫 Fondant au chocolat noir
Voir le produit — 5,50€ →Retrouvez nos confitures du Domaine de Baudry
Disponibles en ligne sur enfantsdesvolcans.fr
Voir nos confitures →Ces confitures s'associent à merveille avec nos biscuits fourrés pour un plateau gourmand 100% auvergnat.